| 特色菜网是互联网上唯一针对餐饮行业菜肴出品方面的顶级专业美食网站。为全国3000万家餐饮厨房提供专业实用的菜式出品信息，网站拥有的域名有：www.tesecai.cn www.tesecai.com www.tesecai.com.cn www.tesecai.net 其中以 www.tesecai.cn 为核心访问域名。其余域名访问时均可到达，网站的域名即是特色菜三个字的汉语拼音。 特色菜网络厨房的成立宣布了一个前所未有的消息，即让全世界的厨师可以在这个平台上充分展示自己的原创才华， 通过自己的努力，将最实用的菜肴出品技术通过网络传播的方式与全行业互动，从而实现自己的潜在价值。 本厨房将结合餐饮行业市场，贯彻实行五度精神即：深度、广度、厚度、态度、温度。本着宁缺勿滥的坚定宗旨，做最实用最好用的菜网，为互联网上第一个最方便灵活的餐饮菜肴信息交互平台。 |
| 餐厅的核心产品是菜肴，其次是服务。而菜肴是需要更新的，如同血液需要新陈代谢一样。如果你拥有一间餐厅，你的厨师不能够根据市场和季节的需要来不断的创新和加强出品质量，那么餐厅将面临严重危机！你的投资或许会因此付诸东流。所以，对于出品的管理和重视，应当如一把利剑时刻高悬在餐饮人的办公室。 |
| 你的大厨师正在挖空心思的努力。但是，即使是最好的厨师，也有江郎才尽的时候。而现在，他们更需要知道，别人怎么在做，别人为什么能够做的更好？他山之石，可以攻玉。 |
| 为了激发大厨们的创新灵感，我们建立了这个平台，并通过这个平台把全国最优秀的厨师积聚在一起，引导他们把自己的特色菜肴通过此平台发布出来，让所有渴望需求技术和创新的餐饮从业人士都有机会参与到一个顶级专业的大厨房，在这里，大家可以各取所需，共同进步，推动餐饮事业的持续繁荣与高速发展。 |
| 这个平台将会吸引无数在职的顶级厨师，他们分布在全世界各地区餐厅的专业厨房里工作，非常方便采集和整理菜肴信息，并通过这个平台建立自己的档口，发布自己的菜肴作品，充分实现专业知识价值。 |
| 同时，我们将还会吸引一部分专业的餐饮业内菜肴开发考察工作组的热情参与。在餐饮行业如今进入白热化的时代，菜肴的出品质量与更新几乎已成为决定餐厅经营繁荣与否的灵魂动脉。很多具有规模的餐饮酒店都成立了自己的市场考察菜肴开发小组，这些小组通常活跃在全球范围内正在经营的火爆餐厅之中，利用他们的专业知识和敏感嗅觉能够及时物色到有价值的特色菜信息，并及时将信息返回到总部，帮助自己的厨师开发创新菜肴品种，以达到维持持续繁荣经营的目标。这些考察小组都受聘于酒店，但是我们这个平台也可以成为他们出售价值信息的窗口。在这里，他们可以充分发挥，为自己实现第二次价值。 |
| 由此范围聚集如此广阔的餐饮旺店的菜品信息，通过网络及时传递给大家，无疑将给大家提供最实用的参考！ 什么是特色菜，我们姑且理解为最受欢迎的菜式，无论一道菜有着多么华丽的形象，最终是需要市场来体现它的价值。而市场永远是正确的，无论用多少理论去诠释某道菜的特色，都不如经受一下市场的考验。好卖的，就是最好的。所以，开发小组必须持续不断的考察市场，才可以持续获得最有意义的最实用的菜肴信息，才有可能给需求者最好的参考和借鉴。这需要激情，更需要成熟的经验，和足够的耐心。 |
| 我们不会关注无用的信息，因为那是缺乏意义的。在有用与无用的选择之间，我们认为，某间餐厅卖的最多的菜，就是有用的。相信开发小组会用最专业的眼光，专业的语言和经验，记录下来，与大家分享。帮助你挖掘。 |
| 我们还会致力于推荐民间创新家常菜品，尤其挖掘了众多山村水乡古老菜肴，使之尽显精细和独到. 并且从味、形、色、器、源上都会做到细致的介绍。着重于发展各款适合大众口味的，有可能产生巨大经济效益和巨大口碑效益的特色招牌菜肴。 为促进餐饮业健康有序的蓬勃发展将会作出杰出的贡献。 |
| 实力来自专业，迅捷源于敬业。 |
